日曜の昼ごはん。
もう夜ですけどね。
沖縄土産のソーキそばです。
これ、好きなんですよ。
ソーキって、豚のスペアリブです。
軟骨までやわらかく煮てあります。
麺は小麦粉です。
見た目はきしめんとか、ほうとうなんかに近いですかね。
これにこーれーぐーすーという
島とうがらしの泡盛漬けをかけていただくそうです。
本場で食べたやつには、これに
刻みねぎや紅生姜が入ってました。
これ、意外と病み付きになります。
ぜひみなさんも一度ご賞味ください。
明日はもちろん、反省会の日。
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